냉면은 5분 컷으로 만들 수 있기 때문에 무초무침과 불고기를 먼저 만들어 놓으면 좋다. 그리고 계란도 미리 삶아두는 것도 잊지 말자!
초간단 무초무침
무 1/4개 를 얇게 썰은 후 소금 0.5T를 넣고 버무려준다
30분 후 물기를 짜고 설탕 1.5T, 식초 3T를 넣고 버무려주면 끝!
초간단 돼지불고기
돼지고기 200g에 간장 3T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T, 올리고당 2T를 넣고 버무려준다. 귀찮으니 프라이팬에 고기와 양념을 넣고 버무려주면 설거지를 줄일 수 있다.
약간의 불맛이 나도록 센 불에서 후다닥 볶아주면 끝!
초간단 물냉면
유튜브를 보다가 물에 냉면 육수만 넣어도 맛있다고 해서 한번 사본 냉면육수
유튜브에서는 브랜드에 상관없이 냉면육수면 다 된다고 했지만 동일한 제품으로 준비했다. 움트리 냉면육수로 1kg에 만원 이내로 구입할 수 있다
1kg에 20인분이 나온다니 엄청 진한 육수인가 보다
냉동 냉면사리를 찬물에 해동시킨 후 끓은 물에 삶아준다
물이 부족하면 냉면이 게거품을 물 수 있기 때문에 충분한 물로 삶아줘야 한다
생각보다 금방 익어버리니 먹어보고 익었으면 바로 찬물 샤워를 시켜준다
집에는 큰 망이 없어서 항상 찜기로 물기를 빼준다.
면이 충분히 차가워질 때까지 손으로 면을 비벼가면 빨아줬다. 씻는 게 아니라 빨아줬다는 표현이 맞을 정도로 손으로 비벼주었다
얼음물에 육수, 면, 무초무침, 계란 넣으면 완성!
육수는 조금만 넣은 후 맛을 보고 싱겁다면 더 넣는 것을 추천한다
생각보다 조금 넣었는데 맛이 난다
간편한 냉면육수로 우리 집 새로운 메뉴가 탄생한 날!
오늘 아침 식사 끝
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