반응형 코스트코폭립2 초간단 양념으로 만드는 폭립 BBQ (오븐사용) 재료 : 돼지등갈비 (코스트코 폭립 1줄 = 약 1.5kg) 시즈닝 : 소금, 후추, 생강(카레가루로 대체 가능), 올리브오일, 트레이더 조 커피시즈닝 양념 : 스테이크소스(A1 소스) 6T, 케첩 6T, 설탕 4T 소요시간 : 2시간 우선 코스트코나 샘스클럽에서 폭립(Pork lib)을 사 온다. 부위는 어디든 상관없다. 한팩에 샘스클럽은 2줄, 코스트코는 3줄씩 들어 있다. 우리는 항상 한 줄씩 해 먹기 때문에 양념도 한 줄 기준이다. 우선 시즈닝을 해주어야 한다. 아래 순서대로 고기 양면에 시즈닝을 해준다. 소금 - 후추 - 생강(카레가루로 대체 가능) - 트레이더 조 커피시즈닝 - 올리브오일 특히 트레이더 조(Trader Joe's)의 커피시즈닝은 듬뿍해준다. (고기 살이 거의 안 보일 정도로) .. 2023. 5. 16. 간단하게 치즈등갈비를 해 먹어 보자 (feat. 백종원선생님레시피) 재료 : 돼지등갈비 (코스트코 폭립 1줄 = 약 1.5kg), 양파 1개 양념 1 : 올리고당 3T, 설탕 3T 양념 2 : 고춧가루 3T, 간 마늘 1T, 간장 3T코스트코에 폭립을 사면 3줄씩 들어 있다. 남편과 둘이서 한 끼에 한 줄씩 먹으면 적당하다. 나머지는 냉동실 행. 폭립으로는 오븐구이, 등갈비김치찜, 치즈등갈비를 해 먹으면 맛있다. 오늘 메뉴는 치즈등갈비 냉동실에 있던 폭립을 물에 담가놓고 미리 해동해 두었다. 핏물을 잡기 위해 끓은 물에 한번 삶아 주었다. 물이 끓으면 -> 폭립을 넣고 -> 다시 물을 끓으면 -> 그 후부터 10분 동안 끓여주면 된다. 흐르는 물에 빠져나온 핏물과 불순물들을 깨끗이 씻어 준다. 고기가 잠길 정도로 물을 넣은 후 양념 1을 넣고 끓여준다. 물을 끓은 후 5.. 2023. 5. 9. 이전 1 다음 반응형
