반응형 마늘1 마늘, 건강의 친구일까? 적인가? 효능과 부작용 총정리 1. 마늘이란 무엇인가?마늘은 전 세계적으로 널리 사용되는 식재료로, 음식의 맛을 더할 뿐만 아니라 약용으로도 오랜 역사를 자랑합니다. 고대 이집트, 중국, 인도 등 다양한 문화권에서 마늘은 건강과 관련된 다양한 이점이 알려져 왔습니다. 마늘의 특유의 향과 맛은 황화합물(Sulfur Compounds)에서 비롯되며, 이 성분이 건강에 미치는 긍정적 효과와 연관이 있습니다.2. 마늘의 주요 성분과 영양소마늘은 단순한 조미료가 아니라 영양소가 풍부한 식품입니다. 100g 기준 주요 성분은 다음과 같습니다:칼로리: 약 149kcal탄수화물: 33g단백질: 6.36g식이섬유: 2.1g비타민: 비타민 C, 비타민 B6미네랄: 칼슘, 마그네슘, 셀레늄, 망간특히 마늘의 생리활성을 유도하는 **알리신(Allicin).. 2024. 12. 28. 이전 1 다음 반응형
