반응형 Dungeness crab1 미국의 꽃게 - 던지니스크랩 (Dungeness crab) 먹는 방법 (강력추천!) 던지니스 크랩은 나오는 '게'의 일종으로 미국 서부의 특산물이다. 대게 만한 크기이지만 껍질이 얇아서 손질하기 쉽고 수율이 매우 높다. 다리 끝까지 살이 차있을 정도이다. 평소에는 파운드당 약 20달러에 판매하는데 종종 할인을 하기 때문에 할인할 때 사 먹는 것을 추천한다. 할인하는 경우 파운드당 8.99~10.99달러 정도에 판매되고 있다. 물론 생물 기준이다. 크기에 따라 다르겠지만 2마리에 35~45달러 정도 예상하면 된다. 모든 게가 그렇지만 크면 클수록 수율이 좋고 맛있기 때문에 최대한 큰 것을 사도록 한다. 먹는 방법은 간단하다. 처음 살생(?) 할 때가 힘들지만 그만큼 맛을 보장한다. 우선 조심히 크랩을 거꾸로 든 후 (장갑 필수!) 입 쪽 (아래그림의 빨간 라인 부분)에 칼을 꽂은 후 비틀.. 2023. 6. 23. 이전 1 다음 반응형
